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老武漢的夏天 從這碗牛肉粉開始
作者:管理員   時間:2021-07-19 17:46  來源:未知   瀏覽:
城市的氣質總是由生活在其中的人煉就。武漢人風風火火,從過早就可以看得出。路邊拉過一個凳子就坐下嗦粉,端著一碗剛出鍋的熱干面匆忙趕車。武漢人和快節奏的現代生活相撞,軸在一起互不服氣。裹挾著食物及香料的味道在空氣中擴散,覓食的人們,一天的忙碌到了此刻得到安寧。

金焱牛肉粉大王門口,
不時有人結伴而來,朝著“洞口”掃下手機——“老板,來碗牛肉粉”


熬了幾小時的牛骨湯做湯底,在滾水里燙熟的米粉倒進碗里,再鋪上一層早已鹵好的牛肉,或者剛生燙起鍋的嫩牛肉,一碗牛肉粉就好了。老道的食客,會再配上一個炸枯的面窩,在湯里一泡,聽了頭!

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